皆さんエディタには何を使っていますか？Emacs ですか？
vim を使っていらっしゃる方も多いと思います．
CentOS や Ubuntu の最小構成にはデフォルトで vim-tiny (vim-minimal) が入っている（と思う）のですが，これは必要最小限の機能しかサポートしていないため，~/.vimrc に syntax on と記述しても色分けをしてくれません．
vim の拡張版をインストールすると syntax on もサポートされます．
CentOS の場合
$ sudo yum install vim-enhanced $ sudo mv /bin/vi /bin/vim-tiny $ sudo ln -s /usr/bin/vim /bin/vi
Ubuntuの場合
$ sudo apt-get install vim-nox